DIY韭菜雞蛋煎餃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

韭菜 ：500
雞蛋 ：3個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好材料

2.韭菜擇洗乾淨，切細

3.雞蛋打在碗裏

4.加入適量鹽攪成蛋液

5.韭菜加入適量鹽拌勻

6.鍋裏燒熱油，攤雞蛋皮

7.雞蛋皮攤好後放涼

8.把雞蛋皮切細

9.和韭菜混在一起拌勻做成餡料

10.取一塊餃子皮，包入餡料

11.做成餃子生胚

12.鍋燒熱，倒入適量油，把餃子生胚一個個整齊碼在鍋裏煎

13.底部煎好翻一面煎，倒入適量清水稍煮一下

14.水乾得差不多了就可以起鍋開吃

烹飪技巧

韭菜經過鹽醃之後會有很多汁，所以包的時候可要快點煎的時候加點清水防止糊了