韭菜雞蛋餅如何做簡單又好吃-DIY美食

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

韭菜 ：50
玉米粉 ：50
雞蛋黃 ：2個
麪粉 ：100

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.兩個蛋黃，有一點蛋清

2.玉米粉一百克，麪粉五十克，酵母粉三克稱好倒碗裏

3.加冷水攪拌成流動的糊狀，發酵兩個小時

4.發好的麪糊，好多小泡泡

5.韭菜洗好切碎，倒入麪糊裏，加適量鹽

6.加點胡椒粉，因為加胡椒粉更香。攪拌均勻

7.鍋裏放一點油，油熱舀三湯勺麪糊到鍋裏，開小火煎

8.煎好一面翻面，翻的時候要快，要不容易爛，但也要小心

9.呵呵，成品。

烹飪技巧

用了發麪的，所以餅很軟。感覺沒牙齒都能吃。