韭菜炒雞蛋如何做簡單又好吃-DIY

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韭菜 ：400
雞蛋 ：4個

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.先準備韭菜洗好。

2.將韭菜瀝乾後切成寸段

3.雞蛋打散，用筷子攪打均勻。

4.鍋中放油，倒入蛋液，然後調至大火，炒至雞蛋液起泡後底部凝固，翻炒片刻剷出盛入碗中。

5.另外到少許油，放入韭菜。

6.翻炒片刻後加入炒好的雞蛋，加入鹽。

7.盛盤開吃。

烹飪技巧

1.雞蛋一定要用大火，炒出來的雞蛋才酥、嫩。

2.韭菜要瀝乾水分，這樣炒出來的不會粘在一塊。