美味滷雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：適量
生抽 ：2勺，一般瓷勺
老抽 ：6勺
豆豉鯪魚 ：2勺
白糖 ：3大勺
梅乾菜幹 ：一小撮

輔料

啤酒 ：一瓶

具體步驟

1. 雞蛋洗淨冷水下鍋煮，放一小勺鹽，。這樣雞蛋不易碎。煮到5分分鐘左右就把蛋慢慢一個個外殼擊碎8，這樣容易熟，待會容易剝皮哦

2. 煮熟的雞蛋冷水激下，這樣雞蛋又Q又容易剝皮

3. 雞蛋激水剝殼

4. 剝去殼，可以用小刀在蛋白上劃幾刀，以便煮雞蛋更入味

5. 調製漿汁，這些就是食材

6. 將啤酒全部倒進鍋子，剛好半沒過雞蛋，然後把輔料全倒進鍋裏的啤酒中。攪拌雞蛋以便入味

7. 水開後再文火5分鐘，喜歡雞蛋老的煮久些，喜歡嫩的就少煮點時間。煮好後起鍋放糧。

8. 本人喜歡口味稍微淡一些，所以沒有放在湯裏。但是味道很不錯哦

9. 完工拉

烹飪技巧

煮雞蛋時大火燒開'小火煮蛋，收湯後即可。想吃口味重的，不要把湯倒掉；不喜歡口味重的直接撈出雞蛋即可