來了解一下-赤峯特產都有什麼

赤峯是內蒙古自治區的地級市，赤峯風景優美，物產豐饒，赤峯特產數不勝數。那麼，赤峯到底有什麼特產呢？最著名的當屬敖漢旗小米，奶豆腐，幹鹹菜疙瘩，對夾，牛肉幹，赤峯哈達餅，赤峯蕎麪粉，敖漢旗四家子鎮粉條，元寶山區小五家鄉雞渣鹹菜......等等，數不勝數。

內蒙古赤峯特產都有什麼呢

一、敖漢旗小米

敖漢小米蛋白質含量豐富，與小麥相當，可高達10.66—10.92克/100克，不僅高於其他小米，而且還高於稻米和玉米。小米蛋白質中氨基酸種類齊全，含有人體必需的8種氨基酸，且必需氨基酸的(模式)比例較合適;而敖漢小米中的氨基酸總量要高於其他小米，其中谷氨酸、亮氨酸、丙氨酸和脯氨酸含量最高，必需氨基酸含量更是佔到蛋白質總量的45.39%—45.82%，並且必需氨基酸評分高於FAO/WHO模式標準值，必需氨基酸指數EAAI為57.91—59.83，高於其它糧食(小麥51.54，稻米37.45，玉米45.30)。

二、奶豆腐

奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當乾糧，既解渴又充飢。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是赤峯市宴席上的一道風味名菜。

三、幹鹹菜疙瘩

赤峯幹鹹菜疙瘩是用食鹽等調味料醃漬經過蒸煮後曬乾的芥菜。有較強的鹹味。可長期保存，可以做零食生食，也可炒菜。製作較好的幹鹹菜疙瘩，切開後顏色誘人，非常美味。

四、赤峯對夾

來赤峯，不吃上一個赤峯對夾，那你絕對是枉為此行。

對夾是赤峯市當地的一種特色美食。對夾源於一種“杈子燒餅”，採用一定比例的油、水和麪，加入小米麪或糜子面，然後塗上酥油，食用前用火烤製片刻就製作完成了。這種燒餅與普通芝麻烤餅除了在和麪和製作工藝上有所不同外，還在於從吊爐取出之後，再擺到一種鐵製杈子上，回爐以微火重烤一遍，這樣做成的燒餅，外脆內軟，別有風味。對夾內的燻肉也十分講究，精選十幾種配料調味，香而不膩。對夾外表金黃，層次分明，具有北方特點，香酥脆，肉細嫩，瘦而不柴，肥而不膩;亦有南方淡淡的茶香，沁人心脾，具有理氣、養脾之功效。赤峯對夾被稱之為“中國的夾肉漢堡”。

其實由於地理因素和歷史因素，每個地方都會有自己獨特的產物，赤峯也一樣。除了文章中提到的小米，奶豆腐，幹鹹菜疙瘩，對夾之外，還有諸如寧城老窖，沙棘汁等美食。赤峯特產豐富，除了食物，還有多樣的物產，巴林石就是其中一種，它外形美觀、是珍藏和饋贈的佳品。