美味的青椒雞蛋打滷麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青椒 ：兩個
雞蛋 ：三個
手擀麪條 ：兩人份
葱花 ：適量
醬油 ：1勺
耗油 ：2勺
鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 鍋裏放油少許，油熱後轉小火

2. 雞蛋磕碎於碗中，攪打均勻，將蛋液平攤在鍋中，待有些凝固後鏟碎，翻炒幾下出鍋備用。

3. 炒完雞蛋的鍋不用清洗，直接倒油少許，油熱後放葱花爆鍋，然後將切碎的青椒入鍋翻炒

4. 鍋中倒水小半碗，水開後放入醬油和耗油，待青椒有些變軟後把剛炒好的雞蛋放入，灑鹽少許，翻炒均勻即可出鍋

5. 燒一鍋水，水開後放入麪條，用筷子輕輕撥動使麪條散開不粘連

6. 麪條煮5分鐘後出鍋，過一遍涼水，盛入碗裏，把滷子倒上即可