美味的蛋花打滷麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

其實打滷麪是山西一帶非常有名的食物，最近我也學會了做。所以我就準備明天早上給家裏面的人一人做一碗美味的蛋花打滷麪讓他們嘗一嘗。雖然只是吃個麪條，但是這個蛋花打滷麪味道還是相當不錯的，喜歡吃麪食的朋友們，可以試一試這道蛋花打滷麪。

主料

掛麪 ：200
雞蛋 ：2個
西紅柿 ：1個
黃瓜 ：1根

輔料

牛肉粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

主輔料： 掛麪、雞蛋、西紅柿、黃瓜

鍋燒開水，放入掛麪煮熟。

撈出過冷水，盛入碗中備用。

把雞蛋打成蛋液。

西紅柿洗淨去皮切塊。

黃瓜洗淨切片。

把煮麪的湯燒開。

放入西紅柿。

再放入黃瓜片。

燒開後，加鹽、牛肉粉調味。

淋入蛋液。

燒開即可關火。

盛入碗中，即為蛋花滷。

和麪條搭配上桌。

烹飪技巧

1、用煮麪條湯制滷，可以省去勾芡的步驟。2、沒有牛肉粉也可以用濃湯寶調味。