鮮美的花蛤打滷麪如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

花蛤打滷麪，花蛤是海鮮，在烹煮的過程中可以加入適量的料酒和胡椒來提升花蛤的鮮味，這樣就做了一個簡單鮮美的海鮮湯了，然後再加入麪條，花蛤和麪條在一起經過簡單的烹煮，麪條充分吸收了花蛤湯的鮮味，讓麪條的味道變得更加鮮美。

主料

鮮麪條 ：250
花蛤 ：500

輔料

鹽 ：適量
胡椒 ：適量
料酒 ：適量
姜葱 ：適量

具體步驟

1、爆香葱姜

2、放入花蛤，翻炒片刻。加水煮開。加入適量鹽、胡椒、料酒調味。

3、麪條下鍋加鹽煮開，轉中小火煮透即可出鍋。

烹飪技巧

胡椒和料酒是可以去腥的調料，而且讓湯底更鮮美