當前位置:味味甜 >

關於夾沙的餐飲百科

脆合夾沙怎麼做-脆合夾沙的做法
  • 脆合夾沙怎麼做-脆合夾沙的做法

  • 食材明細主料剩饅頭(2個)豆沙餡(100克)輔料雞蛋(1個)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆合夾沙的做法步驟1、食材:剩饅頭、豆沙餡。2、剩饅頭切成約0.5釐米厚片。(切的時候刀沾水,切口整齊不容易有渣滓)3、取兩片切好的饅頭片,中間放上適量豆沙餡,輕輕捏,豆沙餡就會均勻鋪開。4、是這...
  • 28753
美味的夾沙扣肉如何做簡單又好吃
  • 美味的夾沙扣肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:2小時夾沙扣肉這道扣肉是我才學到的,沒有想到是這麼的簡單的,我剛開始也不知道這個夾沙扣肉是什麼,也是根本做不來的,不過通過我的研究和學習沒想到這麼的簡單所以我必須在這裏給大傢伙們分享一下,首先我要告訴大家...
  • 11004
夾沙香蕉怎麼做-夾沙香蕉的做法
  • 夾沙香蕉怎麼做-夾沙香蕉的做法

  • “水果入菜,味道很好,用香蕉做一道甜菜,又新鮮又美味,家人一定喜歡哦。”食材明細主料香蕉(適量)豆沙餡(適量)輔料丘比沙拉醬(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)雞蛋(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)夾沙香蕉的做法步驟1、主要原料2、香蕉去皮剖兩半,在一半放上豆沙餡。3、將兩片香蕉合在...
  • 32585
燴羊肉夾沙青蘿蔔怎麼做-燴羊肉夾沙青蘿蔔的做法
  • 燴羊肉夾沙青蘿蔔怎麼做-燴羊肉夾沙青蘿蔔的做法

  • “夾沙是寧夏回族的特色小吃,又叫夾板、小吃。在兩張雞蛋薄餅的一少側塗上水澱粉,攤上一層素餡或肉餡,輕輕按壓粘牢,切成麻將大小的菱形塊,炸成金黃色,可燴食。”食材明細主料熟羊肉(適量)夾沙(適量)輔料羊肉湯(適量)青蘿蔔(適量)土豆粉條(少許)調料鹽(適量)胡椒粉(少許)雞精(少許)葱花(少許)香菜...
  • 26431
八寶飯的做法 豬油夾沙八寶飯 八寶飯怎麼做
  • 八寶飯的做法 豬油夾沙八寶飯 八寶飯怎麼做

  • 食材明細主料糯米(500克)熟豬油(適量)豬油丁(適量)紅豆沙(適量)綿白糖(適量)糖漬金桔(適量)葡萄乾(適量)紅棗(適量(或蜜棗))核桃(適量)白果(適量)枸杞(適量)桂圓乾(適量)幹桂花(適量)輔料水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)八寶飯的做法步驟1、準備材料。乾果料可按自己喜好更改增減。2、糯米提...
  • 4025
花環夾沙麪包如何做簡單又好吃
  • 花環夾沙麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:200蛋:半個牛奶:100紅豆沙:適量輔料糖:30鹽:2酵母:3黃油:20葡萄乾:適量具體步驟1.麪包機揉麪2.麪包機揉麪至擴展階段3.進行基礎發酵4.發好的麪糰排氣分割,鬆弛15分鐘5.把麪糰擀成薄片6.把少量豆沙放在上面,攤開...
  • 24485
夾沙藕盒怎麼做-夾沙藕盒的做法
  • 夾沙藕盒怎麼做-夾沙藕盒的做法

  • “最近越來越熱了,去菜場買菜,看到有新鮮的藕尖,很嫩,買來清清熱氣倒是蠻好的,孩子們又要吃豆沙包,可是紅豆沙不適合夏天吃太多,突然想把這兩種食材搭配在一起,試了果然不錯,孩子們很喜歡!”食材明細主料脆藕(適量)豆沙(適量)麪粉(適量)蛋清(1個)輔料白糖(適量)檸檬汁(適量)鹽(適量)甜味(口味)煎(工...
  • 8075
「手工美食」豬油夾沙如何做簡單又好吃
  • 「手工美食」豬油夾沙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時【手工美食】豬油夾沙是一道陝西的特色美食。每到過年陝西人民的餐桌上,絕對會有這道豬油夾沙。豬油夾沙這道菜的菜名聽起來可能會讓人匪夷所思,其實它的主要材料就是糯米和豆沙紅棗葡萄乾等等一起製作出來的...
  • 25898
美味的豬油夾沙如何做簡單又好吃
  • 美味的豬油夾沙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘豬油夾沙是由豬板油盒雞蛋搭配製作出來的美味,這樣製作出來豬油充滿豆沙味,十分的鮮香,好吃,我在家中的時候由於我裱花是新手,製作出來後很醜。這美味的豬油夾沙製作的時候方的黃油的量不多,因此吃起來不容易發...
  • 15984
夾沙饅頭怎麼做-夾沙饅頭的做法
  • 夾沙饅頭怎麼做-夾沙饅頭的做法

  • “怎樣才能做出表面光滑,內裏綿軟的饅頭和包子呢?今天大揭祕,跟我一步一步來,保證你成功!!餡料根據自己喜歡隨意換,或者直接做成白饅頭也很好吃~”食材明細A普通麪粉(200~220g)清水(150g)砂糖(20~30g)酵母粉(3g)B普通麪粉(80~100g)C鹹蛋黃(4個)牛奶(適量)糖粉(40g)奶粉(20g)黃油(60g)奶香(口味)蒸(工藝)...
  • 17493
夾沙香甜土司如何做簡單又好吃
  • 夾沙香甜土司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時土司也是一種麪包類的食品袋也是一種面值的視頻,今天從説的是假殺傷香甜土司可以更加的有助於增加您的十元,而且又香又甜,非常的有助於人體每天所需要的,營養物質的攝取作用非常適合那些口味比較清淡的人。主...
  • 15582
紅酒夾沙蘋果怎麼做-紅酒夾沙蘋果的做法
  • 紅酒夾沙蘋果怎麼做-紅酒夾沙蘋果的做法

  • “看到標題的時候,你有木有體驗過蘋果的這種吃法?看到圖片的時候,有木有想到這個和蘋果有聯繫?當豆沙遇到蘋果,當它們一起在油鍋裏重生,就有了這道外酥裏脆、酸甜可口的小零食。我是這道菜譜的實踐者,覺得味道不錯,拿出來和大家分享一下下。”食材明細主料蘋果(2個)輔料豆沙(適量)紅...
  • 28425
家常夾沙扣肉如何做簡單又好吃
  • 家常夾沙扣肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時夾沙扣肉屬於傳統的川味甜菜,是一道四川,雲南等地的地方名菜,也是傳統蒸菜九鬥碗之一。這道家常夾沙扣肉以五花肉為主要食材,加上糯米,豆沙,紅糖等調味料,不僅僅甜糯鮮香,肥而不膩,而且能夠調理身體,是一道極具營養...
  • 25921
八寶夾沙糯米飯怎麼做-八寶夾沙糯米飯的做法
  • 八寶夾沙糯米飯怎麼做-八寶夾沙糯米飯的做法

  • “今年澤瑞媽做了幾碗八寶飯,用的家常的配料,中間填上紅豆沙,香甜軟糯。再多説一句,糯米有健脾暖胃的功效,紅豆、紅棗、也有補鐵補氣血的效果,所以説趁着過節,你不妨多做幾碗哦!”食材明細主料糯米(700克)豆沙餡(500克)輔料蜜棗(適量)果丹皮(適量)金桔蜜餞(適量)枸杞(適量)獼猴桃蜜餞(適量)白糖...
  • 11293
夾沙茄排怎麼做-夾沙茄排的做法
  • 夾沙茄排怎麼做-夾沙茄排的做法

  • “色形美觀,外酥裏嫩,甜潤微鹹,鮮美可口。”食材明細主料茄子(2個)豆沙(一袋)輔料麪包渣(適量)雞蛋(1個)乾麪粉(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)夾沙茄排的做法步驟1、1.將茄子洗淨,去皮,右長切成0.5釐米厚的大片,用鹽水醃漬入味。2、2.將茄片抹上一層豆沙餡,再用另一...
  • 26742
煎夾沙香蕉如何做簡單又好吃
  • 煎夾沙香蕉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅豆沙:250香蕉:100輔料澱粉(玉米):20花生油:75具體步驟1.將香蕉剝皮後剖為四片;2.豆沙分成四團,搓成同樣大小的條;3.2條香蕉夾一條豆沙裹緊,平攤在案板上,斜刀切成菱形小塊,放在幹澱粉中滾一滾,逐一抖去粉屑,放在盆...
  • 30077
精緻的花環夾沙麪包如何做簡單又好吃
  • 精緻的花環夾沙麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃油:20高精麪粉:200雞蛋:半個牛奶:100輔料糖:30鹽:2酵母:3紅豆沙:適量具體步驟1.麪包機揉麪至擴展階段,進行基礎發酵。2.發好的麪糰排氣。3.分割。4.鬆弛15分鐘。5.把麪糰擀成薄片。6.把少量豆沙放在上面,攤開...
  • 10766
脆合夾沙的做法 剩饅頭的華麗變身——脆合夾沙 脆合夾沙怎麼做
  • 脆合夾沙的做法 剩饅頭的華麗變身——脆合夾沙 脆合夾沙怎麼做

  • “我家喜歡吃麪食,所以饅頭就會經常出現在我家餐桌上。可蒸上一鍋饅頭,一次肯定是吃不完的,剩下的饅頭熱來熱去,再也沒人愛吃了。今天花了點心思,做了脆合夾沙,居然大受歡迎,當我把熬好的粥端到餐桌上的時候,盛饅頭片的碟子已經空了……我把這個方法分享給大家,讓剩饅頭在大家的餐...
  • 14866
夾沙肉與甜燒白的做法 夾沙肉&甜燒白 夾沙肉與甜燒白怎麼做
  • 夾沙肉與甜燒白的做法 夾沙肉&甜燒白 夾沙肉與甜燒白怎麼做

  • “四川九大碗之【夾沙肉】,也叫【甜燒白】。甜燒白是一道四川的漢族傳統名菜,屬於川菜。主要食材是五花肉,糯米,豆沙。將豆沙夾入肉片蒸至酥軟作甜食上桌。菜餚名稱取名獨特,吃起來鮮香甜糯、豐腴形美,色澤紅亮,鹹鮮味濃,趴軟適度,肥而不膩。色感口感俱佳,深受當地民眾喜愛。”食材...
  • 12146
羊肉夾沙暖湯的做法 冬日羊肉夾沙暖湯 羊肉夾沙暖湯怎麼做
  • 羊肉夾沙暖湯的做法 冬日羊肉夾沙暖湯 羊肉夾沙暖湯怎麼做

  • “羊肉夾沙又名羊肉夾板顧名思義就是兩張雞蛋皮夾上羊肉餡切成菱形塊下油鍋炸成金黃色再佐以土豆粉條用羊肉湯同燴配以青蒜、香菜湯鮮味美是回漢羣眾喜愛的清真美食”食材明細主料羊肉夾沙(適量)土豆粉條(適量)輔料雞蛋(4枚)澱粉(適量)青蒜(少許)香菜(少許)調料鹽(少許)味精(少許)胡椒粉(...
  • 20660
夾沙肉怎麼做-夾沙肉的做法
  • 夾沙肉怎麼做-夾沙肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)糯米(適量)葡萄乾(適量)紅棗(適量)輔料白糖(適量)老抽(適量)豆沙餡(適量)油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)夾沙肉的做法步驟1、五花肉上色。就用白糖炒化糖漿。把肉皮上面熬成紅色。然後用油炸。就好了。2、然後把肉切片。第一刀切。然後第二刀切段肉皮...
  • 27044
豆沙夾心酥的做法 豆沙夾心酥(月餅餡消耗) 豆沙夾心酥怎麼做
  • 豆沙夾心酥的做法 豆沙夾心酥(月餅餡消耗) 豆沙夾心酥怎麼做

  • “做好的月餅等待着中秋節的閃亮登場,但是剩餘的餡料又怎麼處理呢?扔掉非常可惜,而繼續做月餅,製作流程繁瑣又過了節氣,月餅高油高糖更不適合食用太多,所以今天小編給大家推薦一個消耗餡料的好去處,外皮酥鬆、內陷香甜,小小一塊,特別招小孩、老人的喜歡。”食材明細主料黃油(80克)面...
  • 15877
豆沙夾沙肉的做法 #蒸菜#豆沙夾沙肉 豆沙夾沙肉怎麼做
  • 豆沙夾沙肉的做法 #蒸菜#豆沙夾沙肉 豆沙夾沙肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(600克)自制豆沙(200克)輔料料酒(適量)生薑(二片)葱(二根)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙夾沙肉的做法步驟1、五花肉掉豬毛,我是買的時候老闆就燒了豬皮的。2、五花肉冷水下鍋煮,放入葱姜,料酒,煮到筷子能插。3、紅豆泡一夜後放入電壓力鍋煮爛,加入豬油,白糖攪...
  • 25958
夾沙肉的做法 美味甜燒白(夾沙肉) 夾沙肉怎麼做
  • 夾沙肉的做法 美味甜燒白(夾沙肉) 夾沙肉怎麼做

  • “甜燒白又名夾沙肉,是四川名菜之一,也是客家人宴席上九大碗必不可少之一。此菜肉軟爛而香甜,帶着豆沙的細膩和香氣,糯米飯的甜美細糯,肥而不膩,回味無窮。”食材明細主料五花肉(500克)輔料洗沙(夾沙肉餡料)(150克)糯米(150克)配料醪糟酒(20克)紅糖(50克)陳皮(10克)老薑(一塊)甜味(口味)燒(工藝)數...
  • 22772
瀘州夾沙肉的做法 【瀘州夾沙肉】 瀘州夾沙肉怎麼做
  • 瀘州夾沙肉的做法 【瀘州夾沙肉】 瀘州夾沙肉怎麼做

  • “這幾天新疆連續下大雨,天氣特別的涼快。還感覺到冷。前段時間媳婦説,想吃夾沙肉,趁涼快,今天中午就吃夾沙肉。夾沙肉選用五花肉,把豆沙放入肉片,蒸到熟軟,吃起來香甜鮮糯,肥而不膩。這道菜在我們老家瀘州,特別是農村辦宴席,這到菜到現在都一直不缺席,特別是老人,兒童很喜歡這道美食...
  • 7192
專題