韭菜炒豬血如何做簡單又好吃-DIY
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
韭菜 :400
油 :適量
大蒜 :適量
雞精 :適量
主料
豬血 :250韭菜 :400
輔料
鹽 :適量油 :適量
大蒜 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.準備好韭菜和豬血
2.豬血洗淨,切薄,用清水浸泡;韭菜洗淨,切段;蒜瓣去皮,切片
3.鍋燒熱水
4.水開,下洗淨泡好的豬血大火焯燙
5.焯燙好的豬血瀝乾
6.鍋內下油
7.中小火涼油下蒜片,煎出香味
8.下韭菜頭旺火爆炒
9.變軟後加入其他切好的韭菜
10.翻炒兩下,即可下豬血
11.翻炒韭菜變軟後,調入雞精和鹽
12.裝盤享用
焯燙豬血是為了去除血腥味,但需要旺火熱水,動作迅速,否則影響口感。
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