章魚炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白飯 ：100g
雞蛋 ：1顆
章魚丁 ：40g
三色豆 ：20g
青椒丁 ：15g
香菇片 ：10g
洋葱丁 ：20g
蒜頭碎 ：5g
油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
黑胡椒粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 熱油鍋，放入章魚丁過油、爆香後撈起備用。

2. 另熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。

3. 於作法2鍋內依序加入章魚、三色豆、青椒丁、香菇片、洋葱丁、蒜頭碎一起拌炒約1分鐘至香味溢出。

4. 於作法3鍋內放入白飯，轉大火，以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻，約1分鐘後放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料，一起拌炒均勻即可盛盤。