百香果果醬如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

百香果 ：10個

輔料

砂糖 ：120

具體步驟

1.百香果切開。

2.用勺子將果肉全部取出，10個百香果，大約240g

3.果肉加入120g細砂糖，果肉與糖的比例大概是2:1，醃1-2個小時

4.將醃好的果肉倒入小奶鍋，小火熬製。最開始會有泡沫，撇出來

5.期間不斷攪拌，熬到開始出現大的清亮的泡泡，就好了

6.裝入用開水燙過的密封瓶子中即可，用來搭配麪包，或者沖水味道都不錯

烹飪技巧

1、果肉和糖的比例約為2:1，百香果本身是比較酸的。2、熬好的果醬冷卻之後會比熬的時候要粘稠些，所以不要熬得太濃稠哦。3、黑色的部分是籽，咬起來脆脆的，有點像明列子，不喜歡的可以去掉一部分，不用這麼多的籽