家常版百香果芒果醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

百香果 ：6個
芒果 ：1500

輔料

冰糖或白砂糖 ：100

具體步驟

1. 準備好水果，洗淨備用。

2. 芒果去皮切小粒，大小看個人喜好，也可以用料理機打成漿，但個人覺得切小塊的口感更好。百香果取果肉。

3. 果肉，冰糖一起放進鍋裏，先用大火煮開冒泡，煮開後會出很多汁，再改小火煮，此過程需要用鍋鏟不停攪拌，以免糊底。慢慢熬煮，果醬會越來越粘稠，直到醬汁呈濃稠狀有光澤後關火。

4. 趁熱裝入消毒過的玻璃瓶中，馬上封蓋，涼後放入冰箱保存。吃的時候用乾淨無水的勺子，可保存一個月。

烹飪技巧

芒果集熱帶水果精華於一身，被譽為“熱帶水果之王”，富含維A,C。有生津止渴，益胃止嘔，利尿止暈的功效，並有袪痰止咳的功能，對咳嗽，痰多，氣喘等症有輔助食療的作用。有些人食用芒果會過敏，製成芒果醬能很大程度的避免。百香果含有17種氨基酸，也被譽為水果中的維C之王。雙王相會，那必然是功能多多啊！