清涼美味的百香果果醬冰激凌如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

夏天炎熱的天氣最適合來吃一點清涼美味的百香果果醬冰激凌來降降温了。百香果果醬冰激凌中的百香果果醬不僅能增加冰激凌的酸甜可口的口感，百香果又名熱情果，本身富含多種維生素，美味同時也為我們人體補充了維生素，健康身體。

主料

牛奶 ：250
蛋黃 ：50
百香果果醬 ：50

輔料

細砂糖 ：50

具體步驟

牛奶放入鍋中加熱至邊緣氣泡，關火降温冷卻。

蛋黃和細砂糖倒入盆中，攪拌至乳白色蛋黃糊。取少量的牛奶倒入蛋黃糊中，攪拌。再將剩餘的牛奶都加入到蛋黃糊中，攪拌，在倒回奶鍋中。

小火加熱蛋奶糊，要不斷的攪拌，直至泡沫消失，蛋奶糊變濃稠的糊狀。關火，放入冷水中冷卻。

將百香果果醬倒入冷卻的蛋奶糊中，充分混合。放入冰箱冷凍室。

冷凍到液體表面有薄薄的冰層，用打蛋器攪拌幾分鐘，使空氣進入，再放入冷凍室。之後重複同樣的步驟，大約三次後，蛋奶糊呈現順滑的冰激凌狀，即可倒入保存的盒子裏，放入冰箱冷凍，隨吃隨拿。