水果牛奶冰激凌讓你激情一“夏”圖解

夏天怎麼可以少得了各種冰激凌呢，今天就做了牛奶冰激凌，清涼爽口，甜而不膩而且可以添加各種喜歡的水果！這個夏天根本不想吃飯，只想吃冰激凌了！但是畢經理熱量較高，減肥的時候要小心了！

主料

蛋黃 ：5個

輔料

白砂糖 ：140克
純淨水 ：200克
雀巢淡奶油 ：300克
檸檬 ：3個
茶葉 ：小包裝一袋
西瓜 ：1塊
芒果 ：1個
火龍果 ：1個

詳細步驟：

第一步

把茶葉放小砂鍋中炒熱，倒出放攪拌器裏磨成綠茶粉，用過濾器過濾

第二步

把各種水果切成小方塊的樣子，兩個檸檬切成三角型

第三步

蛋黃與70克白砂糖一起打至白砂糖完全融化，加入純淨水攪勻成蛋奶糊，把蛋奶糊用小火隔水加熱並用勺子不斷攪拌，至勺子背面掛漿，關火冷卻。記得加熱過程中要用小火而且不能讓蛋奶糊沸騰。

第四步

雀巢淡奶油加70克白砂糖打至7分發，備用。

第五步

一個檸檬洗淨晾乾後打成汁並過篩，剩下的兩個檸檬和綠茶粉加到冷卻好的蛋奶糊中，再把打發好的淡奶油也加入蛋奶糊中。

第六步

上述混合物攪拌均勻後冷凍1.5小時，取出攪拌1次再繼續冷凍，以後每隔1個多小時就攪拌1次。

第七步

攪拌4次後就可以冷凍保存了，在做好的冰激凌上面撒一層綠茶粉，需要吃的時候提前取出來回温一會就行。