自制香芒果肉冰激凌如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芒果 ：3只
淡奶油 ：200

輔料

白糖 ：30
雞蛋 ：1只

具體步驟

1.淡奶油未打發前呈液態；

2.加入白糖，打發後呈羽狀固態；

3.芒果削皮，將芒果切成小丁，取大部分放入攪拌機裏打成泥，剩下小半果肉備用；

4.將圖2與芒果泥拌勻；

5.打入雞蛋拌勻，再加入剩下的小粒芒果肉稍拌，入冰箱；

6.每隔40分鐘取出用攪打一次，重複6-8次後，成固態後即可。

烹飪技巧

1，由於芒果中含較多水分，所以此配方做出來的成品，會有些冰渣的感覺，如果攪拌充分，會適當減少冰渣感。2，整粒果肉可以增加雪糕的口感，不妨多放些。3，淡奶油可以不用充分打發。4，雞蛋若需消毒，可提前打散與牛奶放入鍋內小火加至温熱，冷卻後再與奶油攪拌。營養知識小鏈接：芒果濕熱，且含糖量高。過敏體質，皮膚病、腫瘤患者，糖尿病患者，禁食。一般人也不宜過量食用。