好吃下飯的青椒回鍋肉，做法超級簡單，學會就能做自家的大廚圖解

好吃的青椒回鍋肉，用豬五花肉炒制的四川風味家常菜，雖然沒有用青蒜，但青椒做配菜也是非常好吃的，再加上郫縣豆瓣醬的特殊香味，擁有鮮鹹辣的口感，非常受人們的歡迎，算是川菜最有代表性的一類菜餚。每次做青椒回鍋肉都能吃下好幾碗飯

主料

五花肉 ：200克
青椒 ：1個

輔料

油 ：適量
豆瓣醬 ：適量
糖 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

詳細步驟：

第一步

五花肉入冷水加葱姜煮沸

第二步

青椒洗淨切塊備用

第三步

五花肉撈出切成薄片

第四步

鍋中熱油，加入豆瓣醬炒出紅油

第五步

加入五花肉片均勻翻炒上色

第六步

加入白糖提鮮

第七步

加入青椒炒勻出鍋上桌