藍莓花香心型餅乾的做法 【藍莓花香心型餅乾】 藍莓花香心型餅乾怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

藍莓花香心型餅乾的做法步驟

• 1、將玫瑰花捏碎，加入清水浸泡變軟後瀝乾水分備用

• 2、黃油室温軟化用打蛋器攪拌至順滑，無需打發，倒入糖粉攪拌均勻

• 3、加入全蛋液拌勻

• 4、將玫瑰花全部加入，用橡皮刮刀拌勻

• 5、倒入低筋麪粉，翻拌至濕潤均勻

• 6、拌成麪糰，這時如果比較粘手可以入冰箱冷藏至變硬，比較好操作

• 7、把麪糰均勻擀成0.5CM左右

• 8、用心型模具按壓出餅乾的形狀，全部製作好擺入油紙上，入預熱好的烤箱150度15分鐘至表面金黃色即可

• 9、在烤好的餅乾上勺入藍莓果醬

• 10、再將另一片餅乾放在上面，用手指輕輕按一下，使果醬在兩邊溢出少許，注意別太大力哦

小竅門

1：所有材料拌好的成麪糰時會比較粘手，可以放入冰箱冷藏至麪糰變硬，比較好操作
2：麪糰不要擀得太薄，烤的時候不易焦，差不多0.5CM左右就可以
3：加上果醬後輕輕按一下讓果醬從側邊縫隙溢出來一點，太大力會壓碎餅乾
4：果醬可以根據自己喜歡的加哈
5：餅乾烤好後可以先密封儲藏，想吃的時候再拿出來烤一下，再加果醬！不然會變軟哦