藍莓夾心蛋糕怎麼做-藍莓夾心蛋糕的做法

“單純的蛋糕，總覺得太單調，今天在夾層裏面加上藍莓果醬，口感馬上就不一樣，視覺上也有了新意，喜歡的親們，可以試試看，非常簡單哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藍莓夾心蛋糕的做法步驟

• 1、準備食材低粉、雞蛋、白砂糖、植物油、檸檬、牛奶

• 2、雞蛋打入無油無水的容器內

• 3、加入牛奶，攪拌均勻

• 4、擠入適量檸檬汁

• 5、加入白砂糖

• 6、放入篩好的低粉

• 7、用打蛋器低速攪打均勻

• 8、再改中高速繼續打發至拎起出現尖角狀（小貼士：這個時候就可以預熱烤箱了）

• 9、加入植物油

• 10、再攪打至蛋糕糊均勻即可

• 11、將蛋糕糊倒入方盤中，用抹刀將表面刮平整，在案板上震幾下，把震出的大氣泡震破就可以了

• 12、把烤架放在烤箱下層，模具放在烤架上，上下火150°，烤制30分鐘

• 13、烤制好的蛋糕坯柔軟且有彈性，翻面脱模，完美

• 14、將蛋糕坯從中間一切為二，把藍莓果醬均勻塗抹在蛋糕坯上

• 15、另一片蓋在上面

• 16、切去邊角，分割成均勻大小的長條狀

• 17、用白色的奶油做簡單裝飾

• 18、在加上喜歡的水果加以裝飾即可

小竅門

1、烤制的時間應結合自己放入的蛋糕糊的量來設定
2、見到堅挺的三角形尖端就馬上停，如果打蛋頭上是一坨坨的棉絮狀就是打發過頭了
3、每一款烤箱的大小、功率是不同的，所以大家還是要結合自家烤箱的實際情況來設定温度和時間。
4、以上給出的用量，烤了兩盤