藍莓醬夾心蛋糕怎麼做-藍莓醬夾心蛋糕的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藍莓醬夾心蛋糕的做法步驟

• 1、準備所有食材。

• 2、將主料中的水，糖粉攪拌均勻加入油拌勻。

• 3、主料中低粉奶粉吉士粉生粉混合過篩加入步驟2中攪拌至粉粒狀（不要緊攪）。

• 4、加入蛋黃攪勻。

• 5、將輔料中的蛋白，糖粉，塔塔粉攪拌起泡。

• 6、加入鹽快速打。

• 7、蛋白打至雞尾狀。

• 8、將1/3的蛋白加入蛋黃拌勻。

• 9、然後將所有蛋白加入拌勻即可。

• 10、取少量麪糊加入可可粉拌勻。

• 11、把調了色的麪糊倒入原色麪粉稍微拌幾下。

• 12、倒入容器。

• 13、烤箱提前預熱上160度下150中層烤35分鐘左右（根據各自烤箱而定）。

• 14、烤好的蛋糕放涼脱模。

• 15、蛋糕分成兩片在其中一面刷上藍莓果醬（撒上少許巧克力碎）。

• 16、兩片重疊表面篩上糖粉和裝飾糖（蛋糕裱花自己發揮）。

• 17、無奶油全裸蛋糕。

• 18、成品圖。

小竅門

可可粉少放點，多了就做成了可可蛋糕。