蘋果藍莓果醬蛋糕怎麼做-蘋果藍莓果醬蛋糕的做法

“家裏有個蘋果一直沒有人吃，上次寶寶生日買的藍莓剩下的部分被我做成了果醬，所以，就讓蘋果跟藍莓來次親密的碰撞，送上一款冬日的甜點吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘋果藍莓果醬蛋糕的做法步驟

• 1、藍莓加糖，小火融化。

• 2、擠入檸檬汁，收到醬汁稍微濃稠即可，冷了以後會更稠所以不用收太多汁。

• 3、雞蛋打散，加入白砂糖用打蛋器打至發白。

• 4、依次加入牛奶，篩入低筋麪粉，玉米澱粉，肉桂粉拌勻，沒有玉米澱粉跟肉桂粉也可以不加換成等量低筋麪粉。

• 5、黃油50g放微波爐叮化或者隔水融化，倒入麪糊中，拌勻。

• 6、蘋果洗淨，分成四半，去掉芯。

• 7、蘋果用刨絲器切成薄片。

• 8、蘋果片拌入麪糊中。

• 9、模具底部墊好烘焙紙，取一半的蘋果片，用筷子夾起碼入模具中。

• 10、倒入藍莓醬，如果沒有做成藍莓醬，也可以直接放100g藍莓。

• 11、再用筷子夾起蘋果片，剩下所有蘋果片鋪入模具中。

• 12、把碗裏剩下的麪糊倒入模具中。

• 13、送入烤箱，上下火，170度60分鐘。

• 14、烤好後，出爐，用力震幾下，冷卻後脱模。

小竅門

最後一層根據自己的喜好，也可以加上杏仁，椰蓉，或者堅果。
如果加藍莓，可以先把藍莓拌點砂糖再加。
一半的蘋果鋪好後，建議倒點麪糊，我就是因為下層的麪糊少，下層的邊上不出酥脆