家常版藍莓果醬蛋糕塊如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.73W次
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
低筋麪粉 :80
細砂糖(加蛋黃裏面) :20
細砂糖(加蛋白裏面) :40
無味食用油 :50
純牛奶 :50
泡打粉 :2.5ml
主料
雞蛋 :4個低筋麪粉 :80
細砂糖(加蛋黃裏面) :20
細砂糖(加蛋白裏面) :40
無味食用油 :50
純牛奶 :50
泡打粉 :2.5ml
輔料
具體步驟
1. 蛋白跟蛋黃分開,分別裝到無油無水的碗裏。
2. 蛋黃加入糖,用電動打蛋器打發到發白,蓬鬆,再加入油,分兩到三次加入,每次打到油融入後再加,再加牛奶拌均,再加入過篩的低筋麪粉和泡打粉,翻拌均,待用。
3. 蛋白打發到魚泡眼加入三分之一的糖,糖也是分兩到三次加入,打到濕性泡發,
4. 弄三分之一的蛋白加入蛋黃糊裏面,翻拌均,再倒入蛋白裏面翻拌均,切記不能打圈,以免削泡。
5. 弄好裝膜,摸平,烤箱預熱180度,烤15到18分鐘這樣,烤好放涼脱膜,切小塊之間抹果醬即可吃啦!果醬可以選自己喜歡的口味
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/2838qd.html