在家做更衞生圖解-超級下飯的腐竹肉片

腐竹肉片大家應該都不陌生，這是在我們飯桌上是很常見的食物，尤其是在外面的餐館，這道菜更常見，我們很多時候都是在外面的餐館吃到這道菜的，大家有沒有想過在家自己做呢？其實做法很簡單的，而且在家做更衞生，先跟大家説説做法吧。

主料

腐竹 ：100克
豬肉 ：100克

輔料

尖椒 ：適量
葱頭 ：適量
姜 ：適量
香菜 ：適量
蒜 ：適量
雞蛋 ：1個

詳細步驟：

第一步

腐竹提前浸泡兩個小時以上。

第二步

再用刀切段備用。

第三步

把肉切片，姜切絲，雞蛋備好。

第四步

打蛋清倒進肉裏，加鹽，醬油，薑絲醃製十分鐘。

第五步

待鍋裏油熱後，把肉倒進去翻炒。

第六步

再把腐竹倒下去翻炒。

第七步

快出鍋時加入尖椒，葱頭片下去翻炒。

第八步

再撒上香菜，蒜末，鹽拌勻。

第九步

最後出鍋即可。