酸甜可口惹人愛圖解-糖醋帶魚

糖醋帶魚是很多人都非常喜歡的一道菜，他做起來難度不大，也沒有什麼複雜的技術含量，但出來卻能贏得很多人的胃。做這道菜需要的材料就是帶魚段和一些家常調料。好了話不多説，下面就讓我們一起來做這道好吃易學的糖醋帶魚吧。

主料

帶魚 ：3塊

輔料

油 ：適量
蒜 ：適量
醋 ：適量
葱 ：適量
白糖 ：適量
姜 ：適量

詳細步驟：

第一步

帶魚收拾乾淨，切成6釐米左右的段，用白酒去腥，再加花椒和八角醃漬10分鐘。

第二步

雞蛋打散加澱粉攪勻，帶魚段沾勻蛋液。

第三步

鍋里加油，油温七成時放入帶魚煎炸，兩面煎熟。

第四步

準備料汁；碗裏放糖，糟滷，白醋調勻，再準備好葱薑蒜。

第五步

起鍋放底油，放入葱薑蒜，用醃漬帶魚的花椒和八角一起炒出香味。

第六步

放入煎好的帶魚段。開大火用料汁烹入。

第七步

不需要另加水了，燉煮收幹水份即可。