家常紅燒海鱸魚的做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海鱸魚 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
姜 ：適量
朝天椒 ：適量
泡椒 ：適量
老乾媽 ：適量
豆豉 ：適量

具體步驟

把魚刮鱗片，剖肚，清理內臟，洗淨之後切成1寸長的段兒

大蒜，生薑，朝天椒，泡椒切好，備用

鍋裏加油，小火，放生薑，大蒜，辣椒煸香，直到辣味煸炒出

海鱸魚入鍋，放在辣椒上面，這樣魚不容易粘鍋，不容易糊，油辣椒墊底

一面煎熟，輕輕的翻面，煎另外一面的，兩面都煎好，加料酒，蒸魚豉油

加適量的水，水大概接近沒過魚身，加適量的老乾媽，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火兒燜一會兒，煮到水乾

烹飪技巧