紅家常菜燒帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

帶魚 ：400
蒜 ：3瓣
姜 ：50

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
紅燒醬油 ：適量
白糖 ：適量
陳醋 ：適量
雞精 ：適量
花椒粉 ：適量

具體步驟

1.帶魚清洗乾淨,摘去內臟,魚身上劃幾刀燉時好入味。

2.姜、蒜切片。

3.麪粉裝小碗裏備用。

4.紅燒醬油、糖、料酒、陳醋調成汁。

5.把魚放麪碗裏沾一層面粉。

6.炒鍋放油,油熱放魚煎至兩面金黃。

7.魚煎好後放兩邊,鍋中間放姜蒜爆香。

8.倒入調味汁,放鹽、味精、花椒粉調味,加少許清水,小火燉入味,大火收汁，美味的紅燒帶魚就做好了。