簡單家常紅燒鯉魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:25分鐘
鹽 :適量
葱薑蒜 :適量
八角 :適量
料酒 :適量
大料 :適量
醬油 :適量
醋 :適量
主料
鯉魚 :1條輔料
油 :適量鹽 :適量
葱薑蒜 :適量
八角 :適量
料酒 :適量
大料 :適量
醬油 :適量
醋 :適量
1. 準備鯉魚一條,去鱗,洗乾淨,
2. 剔除魚腥線
3. 準備葱薑蒜,幹辣椒,花椒,八角,大料
4. 在魚身上劃兩刀,兩面都劃,放料酒,幾片姜,葱,鹽,醃製一下20-30分鐘
5. 開火,倒入油,七分熱,把鯉魚放入,煎至兩面金黃,撈出
6. 鍋內放入葱薑蒜,幹辣椒,花椒八角大料爆香
7. 加入醋,醬油,料酒炒開,加入清水,大火燒開,放入煎好的鯉魚
8. 轉小火慢燉,15-20分鐘,湯汁差不多收好,即可出鍋,撒一些葱花香菜裝飾
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