養胃粗糧豆渣窩窩頭如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
玉米面 :100
中筋麪粉 :100
主料
黑豆渣 :150玉米面 :100
中筋麪粉 :100
輔料
開水 :適量1.將黑豆渣、玉米麪拌勻(如果家裏做的黃豆漿,就用黃豆渣)
2.再加入麪粉,麪粉起到了粘合作用
3.少量多次的加入開水,用筷子攪拌,拌到稍微有一點乾粉就可以了,再用手揉一下就可以了,麪糰不能和的太軟,不然窩窩頭就趴下了
4.取比雞蛋略大的麪糰在手中揉圓了,麪糰握在左手掌心,用右手的一根手指捏成小窩窩頭狀,不要捏的太薄,不然容易變形,這些麪糰我做了12個窩窩頭。盤子上鋪一塊浸濕了的紗布,上鍋蒸,水開後蒸10分鐘
5. 取下紗布,晾一下,不然窩窩頭跟紗布接觸的地方就泡軟了
1、麪糰和的稍微硬一些便於成型;2、窩窩頭不要捏的太薄,不然不易成型;
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