- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆渣:適量麪粉:適量高粱面:適量輔料發酵粉:適量水:適量具體步驟1.拿出一個盆,把豆渣、麪粉、高粱粉,所以你能想到的雜糧面都可以放進去,加入適量發酵粉,倒入温水,和成光滑的麪糰,做到三光,即面光、手光、盆光!蓋上...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黑豆渣:150玉米麪:100中筋麪粉:100輔料開水:適量具體步驟1.將黑豆渣、玉米麪拌勻(如果家裏做的黃豆漿,就用黃豆渣)2.再加入麪粉,麪粉起到了粘合作用3.少量多次的加入開水,用筷子攪拌,拌到稍微有一點乾粉就可以...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料玉米麪:1碗黑豆渣:1碗中筋麪粉:1碗輔料開水:適量具體步驟1.一碗黑豆渣,加入一碗玉米麪(如果家裏做的黃豆漿,就用黃豆渣)。2.再加入一碗麪粉,麪粉起到了粘合作用。3.少量多次的加入開水,用筷子攪拌,拌到稍微有一...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘主料豆渣:適量白麪:適量月餅:適量輔料小蘇達:適量酵母:適量具體步驟1.用做豆漿剩下的豆渣摻適量麪粉和酵母發好。2.將月餅切成丁。3.和發好的面揉到一起。4.團成窩頭狀入鍋裏蒸15分鐘。5.出窩了。6.很鬆軟,特好...
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- “秋天是豐收的季節,各種蔬菜瓜果、五穀雜糧馬上就要新新鮮鮮地來到我們面前。都説米麪最養人,尤其是中國人的體質,更適合各種米麪粥飯。貼秋膘,沒有比五穀雜糧更滋養的了。這款窩窩頭,那真是太棒了——除了各種粗糧,我還特別添加的紅小豆,為了增加口感,更使用了純黑糖,不僅滋養身...
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- “放假期間,為幫助大人瘦身,開始量身定做各種減肥食譜。黑豆渣窩窩頭就是其中之一,用了打豆漿剩下的黑豆渣做的,不但大人喜歡,連小宇也吃得很過癮,許是大魚大肉久了,就開始覺得這種刮油的食物也是美食嗎?”食材明細主料玉米粉(150g)麪粉(60g)黑豆渣(70g)輔料糖(50g)水(50g)清淡(口味)蒸(工藝)廿...
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- 食材明細主料玉米麪(50克)麪粉(200克)黑香米麪(50克)輔料酵母(3克)奶粉(10克)温水(適量)調料白糖(10克)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雜糧窩窩頭的做法步驟1、製作方法:麪粉200克,加入50克玉米麪,奶粉10克,酵母3克,白糖10克,温水適量,啟動和麪,面和好,醒面15分鐘。食材同上黑香米麪和好。醒...
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- “粗糧粗吃,豆渣本來就粗了,再加點玉米麪,綜合麥片在裏面,絕對不是喜歡細膩鬆軟口感者所能接受的。”食材明細主料雜豆豆渣(145克)玉米麪(30克)綜合麥片(10克)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆渣窩頭的做法步驟1、準備用料2、將所有原料倒入碗中3、抓捏均勻4、分成等大的劑子5、...
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- “這個窩窩頭我是第一次做,這次回家拿了點媽媽家的玉米麪回來。媽媽家的玉米麪和黃豆粉都是要來餵雞,哎,這雞吃的比我還要健康呢。。。”食材明細主料玉米粉(50克)麪粉(150克)白糖(50克)輔料酵母(6克)温水(100克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米麪窩窩頭的做法步驟1、玉米粉和麪...
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- “很早就想做這種小窩頭了,以前也試過用玉米粉和麪粉,總是會塌。前幾天好不容易在一家超市發現了黃豆麪,於是立馬買來一試,做好是啥型,蒸好還是啥型,一點都不會變。成品很迷你,比大拇指大不了多少,樣子很討喜,可惜爺兒倆不是很賞光,大部分被我消滅啦。個人覺得除了硬點外口感挺不錯...
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- 食材明細主料黑豆渣(100克)玉米粉(200克)麪粉(100克)調料糖(100克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑豆渣窩窩頭的做法步驟1、打豆漿的豆渣過濾除來放入大碗中,加入麪粉,玉米粉,水,糖揉成光滑麪糰。2、分成大小均勻的小塊。3、拿一塊麪團揉圓後,拇指按進麪糰中間,邊旋轉邊按壓就成型...
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- “窩窩頭~一種再北方非常常見的的麪食~很多地方甚至當成是主食~而在我們南方卻不多見~記得有一陣子講究憶苦思甜~很多餐廳都推出以窩窩頭為輔食的菜餚~頗受歡迎呢~好吧~吃慣精細糧食的我們~也來吃上一餐吧~一籠窩窩頭~一盤小炒菜~一碗榨菜蛋湯~哈哈~齊活~”食材明細主料...
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- “現在嗎,都在講健康飲食,在我們每天都是細米白麪,再加工的精細食物充斥我們的餐桌時候,吃點粗糧就顯得尤為重要了,這也是健康飲食的一部分嗎。窩窩頭,它的意義不再是食不果腹那個年代裏僅僅是為了吃飽肚子而已的食物了,不僅小朋友愛吃,也成了我們餐桌上的美食。”食材明細主料細...
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- “很喜歡用黑米做美食,它的營養價值很高,特別適合我們女人食用,最簡單的方法就是煮粥喝,用豆漿機打米糊,很喜歡原汁原味的喝,覺得很好喝,昨天用豆漿機打的黑米糊,放了些黑芝麻,花生,喝起來更香了。用黑米糊加上些玉米麪,蕎麥麪,麪粉,蒸了一鍋雜糧窩窩頭,很好吃呢,喜歡這種粗粗口感的窩窩...
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- 食材明細主料香菇(100克)蒜薹(300克)胡蘿蔔(100可)粗糧窩窩囊囊(8個)香腸(100克)輔料玉米油(1勺)鹽(2匙)美極鮮味汁(1匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)粗糧窩窩的幸福的做法步驟1、準備蒜薹、胡蘿蔔、香菇、香腸備用2、蒜薹洗淨切成小丁狀3、胡蘿蔔洗淨切成小丁狀4、香腸切成小丁備用...
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- “傳統的窩頭給人的感覺就是喇嗓子,所以很多人並不喜歡吃。這款紅薯窩頭在玉米麪的基礎上,添加了紅薯、蜂蜜和奶粉,因此做出來窩頭,吃上去口感十分細膩,絲毫沒有任何粗糙的感覺,讓你吃了還想吃。從中醫養生來講,玉米健脾,紅薯養腎,蜂蜜潤肺,十分符合現代人的健康飲食標準。”食材明...
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- “用豆漿機制作出來的豆漿很細膩,我為了做豆漿酸奶,特意把豆漿過濾掉豆渣,我就想起曾經做過放豆腐的窩窩頭,家裏人説嚼着很香。這次就用豆渣製作了迷你窩窩頭,一口一個玉米麪窩窩頭,色澤金黃,而且玉米麪、豆渣都是注重粗糧注重健康的營養佳品。”食材明細主料黃豆(100克)玉米麪(150...
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- “以前困難時期人們為了填飽肚子吃窩窩頭現在條件好了大魚大肉吃多了反而成了飯桌上最受歡迎的一道小點心是啊多吃粗糧有益健康啊”食材明細主料糯米粉(100克)玉米粉(120克)輔料白糖(10克)牛奶(200ML)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香迷你窩窩頭的做法步驟1、糯米粉100克玉...
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- “前面做了玉米麪豆渣窩頭,很受歡迎,這次來點變化,做個加紅棗的”食材明細主料玉米麪(2杯)濕豆渣(一份兒)輔料紅棗(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅棗豆渣窩頭的做法步驟1、玉米麪量好放盆裏2、紅棗洗淨水泡一下3、打一份兒特濃的豆漿,趁熱過濾,取濕豆渣4、濕豆渣(就是連湯...
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- “粗糧裏面富含維生素和礦物質,營養價值遠高於精白米和精白麪。在各種主食中,精白大米的維生素含量最低,精白麪次之。因為穀類有一個與眾不同的特點:它的維生素和礦物質集中在外層的“粗糙”部分當中,而中間的細白部分含量很低。糙米經過精磨加工之後粗糧裏面含有大量的膳食纖...
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- 食材明細主料蕎麪(適量)野菜(適量)輔料雞蛋(一個)配料酵母(適量)温水(適量)涼拌醋(適量)辣潑子(適量)醬油(適量)中辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)野菜窩窩頭的做法步驟1、用温水把酵母化開,攪拌均勻2、一瓢半蕎麪3、用酵母水和麪4、用手揉成均勻的麪糰,蓋上濕布放入温暖處發酵到一倍大5、...
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- “憶當年,這是窮苦人家用以衝飢的;而今,這道健康粗糧,卻是餐桌上的明星!話雖如此,但這窩窩頭卻有些來頭:據説八國聯軍進攻北京,慈禧太后挾光緒帝等倉皇出逃,當日夜宿京郊西貫市村。慈禧突然來到貫市,首要的是飲食。寺中掌教蔡萬春等人急忙備膳,最為便捷的,就是給飢腸轆轆的慈禧、光緒...
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- “相傳光緒二十六年,八國聯軍打到北京,慈禧帶着一幫人狼狽往西逃,一連逃了好幾天,帶出的乾糧已經吃完了。快到西安的時候,慈禧實在餓得不行了,後來在一位老百姓那裏得到了一個民間的大窩窩頭,慈嬉看着那黃橙橙的窩窩頭,顧不上狼狽與否,,接連幾口就把它吃完了。過了一些日子,她帶着皇...
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- “打豆漿剩下的豆渣,加上黑麥麩,做成美味又健康的窩窩頭,超級贊。”食材明細主料豆渣(100g)全麥粉(20g)酵母(6g)輔料黑麥麩(25g)玉米粉(50g)糖(自選)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥麩豆渣窩窩頭的做法步驟1、將豆渣加熱至温熱,加入酵母混合均勻。如果想吃甜味的,在這步加入白砂糖,根據...
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- “窩窩頭是小時候的記憶。小時候家裏條件不是特別好。回老家,外婆就會蒸這個窩窩頭給我吃,裏面放點幹鹹菜醃幹豇豆什麼的。這生活條件好啦。這個窩窩頭就做得更加精緻了。窩窩頭現在在超市都有賣的。吃起來特別的有味道。”食材明細主料窩窩頭(3個)玉米(一個)青豆(二兩)火腿腸(一...
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