紅棗迷你窩窩頭的做法 紅棗迷你窩窩頭——粗糧也要拗造型 紅棗迷你窩窩頭怎麼做

“很早就想做這種小窩頭了，以前也試過用玉米粉和麪粉，總是會塌。前幾天好不容易在一家超市發現了黃豆麪，於是立馬買來一試，做好是啥型，蒸好還是啥型，一點都不會變。成品很迷你，比大拇指大不了多少，樣子很討喜，可惜爺兒倆不是很賞光，大部分被我消滅啦。個人覺得除了硬點外口感挺不錯的，有奶香還有豆香，因為中間有紅棗，還是一小甜心兒呢，呵……會吃粗糧的你不妨一試哦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗迷你窩窩頭的做法步驟

• 1、玉米粉和黃豆粉（黃豆粉比玉米粉要少，約為玉米粉的一半，我這次放得好像有點多了）混合，無核小紅棗用清水浸泡十幾分鍾，牛奶備用。

• 2、在玉米粉和黃豆粉中加入適量白糖，加牛奶和成軟硬適中的麪糰。

• 3、麪糰揪成大小均勻的小劑子，取一小劑子先用食指和拇指捏成一個深窩，再把左手食指套進深窩用右手整好型。

• 4、取下窩頭，往窩中放入一顆小紅棗，再整一下型。（不放紅棗也可）

• 5、碼到蒸鍋中。（蒸鍋中塗一層油或放一塊濕布）

• 6、水開後，蒸10-15分鐘即可。