毛豆怎麼做-毛豆的做法
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
毛豆的做法步驟
- 1、毛豆兩頭剪掉,方便入味,清水洗乾淨。
- 2、鍋內放入適量油,燒熱後加入蒜,姜,辣椒,花椒,出香味後加入瀝乾水的毛豆翻炒,依次加入生抽味極鮮醋和白糖,白糖為了提鮮,也可以不加。
- 3、翻炒2分鐘後加入清水,沒過毛豆,根據湯的味道適量加入食鹽。
- 4、大火煮開後轉小火,中間翻炒一下,嘗下毛豆熟不熟。豆類一定要煮熟,不然容易中毒。毛豆燉爛以後加入香葱盛盤即可。
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