水煮毛豆怎麼做-水煮毛豆的做法
- 涼菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
水煮毛豆的做法步驟
1、毛豆兩側要剪掉方便入味。
2、鍋裏放八角花椒桂皮和鹽煮沸三分鐘倒出來放涼。
3、水開放毛豆,全程不要蓋蓋子。我是放入一點小蘇打,也可以放油和鹽防止變色。
4、煮熟撈出放入剛才煮的大料水裏浸泡三小時以上入味。
5、其實大料水放涼加冰塊再撈出毛豆最好,煮熟的毛豆在大料水裏浸泡三四小時。
6、撈出就可以吃了。
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