滷毛豆怎麼做-滷毛豆的做法
- 涼菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
滷毛豆的做法步驟
1、毛豆兩元一斤,回家倒入盆裏加鹽浸泡會兒,驅驅蟲。
2、之後搓洗,剪去頭尾好入味。
3、準備輔料。
4、鍋內加油起泡後倒入輔料翻炒出香味,加一點鹽繼續翻炒。
5、之後倒入準備好的毛豆,再加一點鹽翻炒。
6、然後加入老抽,生抽繼續翻炒。
7、翻炒均勻後加入一罐啤酒。
8、再加多一點開水,大火燒開。我喜歡吃入味一點點,多加點水,多收收汁。
9、收汁到剩下不多的水後關火,繼續浸泡在汁裏入味。
10、差不多了,可以出鍋。
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