下酒菜糟滷毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鮮毛豆 ：500

輔料

幹辣椒 ：3個
香葉 ：2片
香糟滷 ：100ml
大料 ：3個
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.鍋中加入適量的清水，放入大料，香葉，幹辣椒煮上10分鐘。

3.然後加入洗乾淨的毛豆。

4.加入適量的鹽大火煮上10分鐘。

5.毛豆撈出來放入碗中，加入香糟滷。

6.蓋上蓋子後毛豆放入冰箱冷藏1-2個小時入味即可盛盤食用。

烹飪技巧

大料香葉提前煮至片刻可以讓調味料的味道更濃郁，再放入毛豆。毛豆放入後加入鹽，不要加蓋大火煮至10分鐘即可，這樣毛豆不易變色。