下酒菜涼拌毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

毛豆 ：1斤

輔料

胡椒粉，花椒粉 ：適量
醋 ：適量
醬油 ：適量
辣油， ：一小勺
姜，蒜 ：各3小勺
鹽 ：適量
食用油 ：3小勺

具體步驟

1.買了原才料，回來用剪刀把兩段的頭剪掉

2.先洗幾遍，再用淘米水浸泡半小時到一個小時左右，

3.先前煮毛豆的圖忘拍了，這是煮毛豆後把鍋洗乾淨了，把油燒熱了

4.把鹽，胡椒粉，花椒粉，醋，醬油，辣油，姜，蒜都放到不鏽鋼碗裏，最好加熱油進去，這道涼拌毛豆就可以裝盤上桌了。

烹飪技巧

買回來的毛豆最好用鹽水泡30分鐘，或者用淘米水泡也可以，不然很難清洗乾淨的，如果有香油，放上一勺，味道會更好的