下酒菜辣炒毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

帶殼毛豆 ：400

輔料

白糖 ：適量
幹辣椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
海天蠔油 ：適量
辣椒油 ：適量
八角 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.帶殼毛豆用清水洗淨

2.減去頭尾

3.佐料切好

4.熱鍋放入食用油，爆香佐料

5.倒入毛豆翻炒

6.加入適量鹽

7.倒入適量的水

8.蓋上鍋蓋，大火煮開轉小火煮15分鐘左右

9.加入白糖

10.加入適量辣椒油

11.最後加入蠔油，煮一會兒，待湯汁收幹

12.就可出鍋裝盤

烹飪技巧

毛豆剪開兩端更入味