皮薄餡大如何做簡單又好吃-鮮蝦蒸餃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

餃子皮 ：400g
豬肉糜 ：250g
鮮蝦 ：125g
香菇 ：10個
小青菜 ：125g
豆苗 ：125g
雞蛋 ：1個
鹽 ：2茶匙
生抽 ：1茶匙
麻油 ：1湯匙
料酒 ：少許

輔料

具體步驟

1. 青菜和豆苗過水，切成菜末；香菇切成小丁與肉糜攪拌均勻；

2. 加入雞蛋和調味料做成餃子的餡；

3. 蝦洗淨，去殼和沙線備用；

4. 水餃皮用擀麪杖擀成比原來大一倍的皮子，包入餡料，每個餃子都放一個大蝦仁，用你喜歡的方法把它包起來；

5. 包好的餃子隔水蒸約10左右，即可。