美味的大餡薄皮韭菜盒子如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味可口的大餡薄皮韭菜盒子好吃易做，值得嘗試。普通餃子皮厚餡少，難以帶來滿足感，但是今天這款餃子，就來教你怎麼做出一款皮薄餡多的美味大餃子！讓你一口就是鮮嫩的汁水，停不下來。美味滿分。韭菜好吃，雞蛋夾在裏面讓餃子更加嫩滑。

主料

蝦皮 ：50
雞蛋 ：4個
麪粉 ：500
韭菜 ：750

輔料

香油 ：適量
開水 ：適量
鹽 ：適量
橄欖油 ：適量

具體步驟

1.麪粉用開水燙一下

2.晾涼後合成麪糰餳置30分鐘

3.雞蛋打散

4.炒鍋放油把雞蛋煎炒後用鏟子剁碎備用

5.鍋中放油將蝦皮炒香

6.韭菜切碎

7.雞蛋蝦皮拌勻放涼

8.倒入韭菜

9.倒入橄欖油拌均

10.加入香油拌均

11.餳置好的麪糰做劑子擀圓

12.韭菜放適量鹽拌均，在麪皮上放入適量的韭菜餡

13.捏邊，用小碗延邊切一下

14.平底鍋放油，將盒子放入，小火烙制

15.兩面焦黃即可出鍋

烹飪技巧

1、麪粉用開水燙一下，烙制的盒子外美噠噠焦裏軟還有嚼勁2、韭菜與油雞蛋蝦皮拌好後不要放鹽，面劑做好再放鹽，這樣能保住韭菜的水份3、盒子包好後用小碗延盒子邊緣壓一下，這樣的盒子沒有硬邊好吃的很