蒸餃裏可以放哪些餡-蒸餃需要蒸多長時間

談起蒸餃大家都不陌生,蒸餃是中華民族傳統節日食品，是每年春節必吃的年節食品，當然喜歡吃蒸餃平日裏也可以吃,那你知道蒸餃需要蒸多長時間嗎?蒸餃裏可以放哪些餡呢?

一、蒸餃需要蒸多長時間

蒸餃多長時間才能蒸熟與蒸餃是否冷凍、餃子大小以及肉餡相關。

冷凍餃子比常温餃子蒸的時間要長，因為冷凍餃子放下鍋後，一開始鍋中的熱度是在解凍，而常温餃子一下鍋，餃子就開始慢慢變熟，少了解凍這一過程，自然蒸的時間就短一些，通常凍餃子蒸的話要20分鐘，而常温餃子15分鐘差不多就熟了。

餃子的體型和需要蒸的時間相關這就不難理解，我們都知道南北方的蒸餃多多少少都有體型方面的差異，蒸餃的體積大的話為了熟透就需要更長的時間。

如果蒸的是素餃子，一般蒸的時間較短，10分鐘左右就能蒸熟，因為蔬菜熟得快，而若是肉餡餃子，則需要差不多兩倍時長，最少需要20分鐘，如果擔心蒸不熟的話蒸25分鐘然後別開鍋蓋悶10分鐘比較保險。

二、蒸餃裏可以放哪些餡

餃子一般只是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統小吃，但是現在但凡是好吃又富有營養的材料通通都可以作餡。

按照素餃子和葷餃子區別，蒸餃裏可以放這些餡會比較美味可口。

喜歡吃素餃子的可以試試加了這些餡料的蒸餃，香菇是一個百搭的蔬菜，它可以和胡蘿蔔、木耳、豆腐相配，也可以和粉絲、捲心菜、金針菇、筍丁等相配，黃瓜、土豆等平常的蔬菜也可以，只要是你能想得到的蔬菜都可以試試把它當成餡料嘗一嘗味道如何。

葷餃子一般以肉餡為主，再和上一些蔬菜一起，比較傳統的就是雞鴨羊牛等肉，有新意的就是海鮮當餡料比如香菇配蝦等，也可以試試將一些不同的海鮮與蔬菜結合當餡料，也會別有一番美味!

餃子的由來也是家喻户曉，相傳是中國東漢南陽張仲景首先發明的，我國北方人民把吃餃子看得非常“隆重”，北方人都是用餃子來作為冬至等重要節日的佳餚，以餃子為主食，現在南方地區也普遍有餃子這一食品，所以蒸餃已經成為大江南北比較常見且做法花樣百出的一道食品，大家有興趣的可以自己動手創新!