醃蘿蔔的做法 一年四季必吃的開胃小菜醃蘿蔔 醃蘿蔔怎麼做

“白蘿蔔作為生活中最常見的蔬菜之一，其中具有大量的營養成分。可以增強自身的體質，也有促進腸胃消化的效果。除此之外，還有軟化血管和達到抗癌的作用。
所謂：冬吃蘿蔔夏吃薑，但一年四季都吃蘿蔔對身體更有益噢。更何況夏天就要來了，吃蘿蔔腸胃消化會更好噢。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醃蘿蔔的做法步驟

• 1、蘿蔔洗淨不去皮，切成薄厚均勻的小塊，小米辣切粒，薑切片。

• 2、在切好的蘿蔔中加入適量白糖，醃製1小時，殺出蘿蔔中的水分。

• 3、將殺出的水分倒掉。

• 4、將殺出水分的蘿蔔裝入容器中。

• 5、將涼白開和紅醋配置的汁液（1：1）倒入容器中，再放入小米辣，薑片和適量白糖。攪勻靜置。

• 6、將容器密封，放入冰箱冷藏一晚上即可。即好看又好吃的蘿蔔就做好了，成品如封面噢。

小竅門

1.紅醋醃蘿蔔是我們當地的特色，如果沒有紅醋，用深色的醋來做也是很nice的哦。
2.調製汁液一定要用涼白開，蘿蔔的口感會更好且保質期會延遲。
3.建議用白糖殺出水分更合適。喜歡鹹的朋友也可以用鹽殺出水分。