蘿蔔醃製方法

蘿蔔是我們大家平時都非常喜歡吃的一種蔬菜，因為它的口味是非常的好，再加上我們自古以來，對蘿蔔的評價都非常的高，這就導致了這種蔬菜在我們平時生活中是非常的受歡迎，那小編就帶大家來了解一下蘿蔔醃製方法。

一、蘿蔔醃製方法

1.白蘿蔔，胡蘿蔔切成小塊盛容器備用

2.打開泡椒袋

3另起一裝備盛泡椒水備用

4.泡腳倒出，剁碎備用

5.打開白醋，紅醋

6.倒入盛有泡椒水的容器中

7.倒入糖

8.放入鹽

9.攪拌融化以後，倒入花椒

10.再倒入辣椒段

11.在攪拌一下

12.最後再倒入盛有白、胡蘿蔔的容器中

二、蘿蔔醃製方法2

1都除皮洗淨

2先切成段，在切成片，在切成條

3都一樣(姜蒜都切片)都切好用鹽掩一下 備用

4調味水(要用開水放冷在放入各種調料調味，野山椒的水也要放進去喜歡辣點就多放點，醋也一樣)調好的味水要突出幾種味 鹽味 甜味不宜太甜 酸味適中 辣味依個人

5調好味，就直接放入掩好蘿蔔和切好的姜蒜。(泡上2天就可以吃了 ，泡菜要注意保存哦 ，泡菜水裏不能加生水不能有油哦 ，吃的時候用單獨的東西夾，這種泡菜直接用個合子裝就可以，蓋上蓋子放入冰箱冷藏，吃的時候直接夾就可以

三、蘿蔔醃製方法3

1把蘿蔔洗乾淨，然後找地方晾乾，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿蔔儘可能的少一些水份，這樣才好吃。(有些人削皮，有些人不喜歡削皮，我喜歡帶皮吃，才爽口)

2然後把晾乾的蘿蔔切成3-4小段，什麼形狀按照自己的喜好來定義，不做強求。

3找個盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動蘿蔔5分鐘，擱置在那裏研製2個小時。

4然後把冷開水導入另外一個浸泡的缸裏去，記得缸不能有油脂，不能不乾淨，不能有生水的水份在裏面，導入的是冷開水，不是自來水。

5然後把搓好的蘿蔔網缸裏導入，放入一些辣椒，白醋，粗鹽多幾把。

6用蓋子密封好，經過1個月時間，浸泡的蘿蔔好了，可以拿出來吃，味道很好。

四、醬蘿蔔的做法4

1.蘿蔔兩條，去皮。

2.切成條狀，放入鍋裏，加三勺鹽，用筷子翻動，使鹽均勻。

3.醃製一個多小時，可以看到蘿蔔出水。拿涼開水把蘿蔔沖洗，把的鹽分洗乾淨，然後放好在一個盤子裏。

4.開始做泡蘿蔔條的料，很簡單。涼開水、倒入白醋、白糖、蒜頭和兩個小紅尖辣椒。用筷子攪拌，使白糖顆粒散開。

5.把洗好的蘿蔔條，倒入保鮮盒裏，用保鮮膜附上，然後蓋好蓋子。

6.放到冰箱裏，一天一夜。我是晚上做的，第二天下班回家7點多就可以開了。

7.做好了，酸辣泡蘿蔔條，酸脆可口，辣度剛好，還有點甜甜的味道，很開胃。

以上內容就是對蘿蔔醃製方法這個問題的回答，其實蘿蔔乾是非常容易做的，而且我們平時食用蘿蔔的次數也是非常的多，對於我們平時做過蘿蔔的朋友來説，醃製蘿蔔乾的做法並不是很難，只要能夠掌握上面我介紹的方法，就可以做出好吃的蘿蔔乾。