這個方法絕對比你以前醃製姜的方法好-如何醃製姜

對於姜大家都不會陌生了吧!生薑的範圍很廣泛，是一種獨特的美食調味料。姜有很多種名字，最為常見的就是姜根、百辣雲、鮮生薑、姜皮等。姜的種植在全國範圍內都比較的廣闊，像四川、廣東、山東、陝西等地方都有大範圍的種植。生薑主要作為一種調味料。今天小編就來向大家簡單的介紹一下如何醃製姜。

一、如何醃製姜

1.首先要準備適量的嫩姜芽、白糖、食醋、清水、食鹽、洛神花幹。

2.把新鮮的姜用清水清洗乾淨，清洗乾淨之後用刀切成薄片。

3.在薑片撒上適量的食鹽，用手稍微的進行攪拌。

4.起鍋，在鍋中放入適量的白糖、食醋、洛神花乾和適量的清水用大火煮開。煮開之後關火放涼。

5.在罐子种放入薑片和剛剛熬製好的湯汁，把罐子密封放置於冰箱冷藏3天左右的時間就可以食用了。

二、醃製姜的技巧

1.姜要選擇大一點的生薑，大一點的生薑吃起來不會太老，也不會太嫩，口感剛剛好。大一點的生薑汁水含量較高，口感爽脆。

2.對於清洗好的生薑來説一定要瀝乾水分，可以先用抹布擦拭一下生薑表面的水分然後再放入太陽底下曬乾水分。

3.如果你喜歡吃辣的姜的話可以多方一些辣椒麪或者是剁碎的小米辣。

4.對於醃製的姜來説一定要選擇食用密度很高的罈子，千萬不要讓他漏氣。

三、醃製姜後怎麼保存

1.儘量選擇蔭涼的地方放置。温度不能過高也不能過於潮濕。

2.要選擇通風的地方，一定不能放在密閉悶熱的空間裏。

如何醃製姜在上面的文章中已經簡單的為大家做了一下介紹，如果大家喜歡吃醃製的姜，但是又不知道怎麼醃製的話，可以適當的參考一下上面的文章。生薑具有很大的營養價值、好處很多，所以大家在平時的時候可以適量的食用一些。