沁人心脾啤酒鴨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨子 ：500

輔料

蒜 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
啤酒 ：適量
桂皮 ：適量
小茴香 ：適量
豆瓣醬 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.原料圖片

2.鴨子洗淨，切塊；葱薑蒜拍鬆

3.豆瓣醬先炒出紅油

4.放入葱薑蒜炒出香味

5.放入鴨塊和香料煸炒至斷生

6.放啤酒及調料

7.大火燒沸

8.轉小火燜1個小時至鴨肉酥爛

9.大火收汁

10.好了

烹飪技巧

根據鴨肉的老嫩程度來決定烹製時間