槐樹花包子，每咬一口，滿口花香沁人心脾圖解

槐樹花包子，它是由槐花，麪粉，豬肉製作而成的麪點。在眾多包子中，它的餡料算是比較特別的了。用槐花豬肉餡包的包子，湊近聞一下，濃郁的槐花香氣撲面而來。當你咬上那麼一口，豬肉槐花湯汁溢滿口中，滿嘴的槐花香久久不散。

主料

槐花 ：300g
豬肉末 ：150g
麪粉 ：500g

輔料

酵母 ：8g
鹽 ：8g
糖 ：10g
水 ：250g
葱 ：適量
姜 ：適量

詳細步驟：

第一步

麪粉，酵母，水混合在一起，揉成光滑麪糰，然後包上保鮮膜發酵至2倍大

第二步

槐花洗乾淨

第三步

放入鍋中焯水一遍，然後撈出

第四步

豬肉末中加入葱薑末，糖，鹽，拌勻

第五步

把焯好的槐花擠幹水分

第六步

放入豬肉末中，拌勻

第七步

將發酵好的麪糰分成若干個面劑子，把他們揉圓，擀平

第八步

在麪皮上放入餡料

第九步

包起來

第十步

把包子放進蒸鍋裏進行二次發酵30分鐘，然後大火蒸15分鐘

第十一步

之後取出裝盤即可

烹飪技巧：

包子進行二次發酵使其吃起來更鬆軟