是心動的感覺圖解-咬一口可麗餅

可麗餅，是用低筋麪粉，雞蛋等食材煎至出來的薄餅。它的吃法有很多種，比如搭配牛奶，水果，蜂蜜，冰淇淋，果醬等等。就個人喜好而言，我比較喜歡搭配水果果醬吃，尤其是搭配自制奇異果果醬。每當把可麗餅淋上自制奇異果果醬，檸檬皮的清香與奇異果的濃香碰撞，為可麗餅注入新的口感

主料

新西蘭奇異果綠果 ：1個
新西蘭奇異果金果 ：一個
雞蛋 ：1個
低筋麪粉 ：50g

輔料

細砂糖 ：15克
檸檬皮 ：適量
白砂糖 ：15克
牛奶 ：150毫升
黃油 ：20克
橄欖油 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備食材

第二步

除奇異果檸檬黃油外，把所有的材料混合，然後加入融化的黃油

第三步

攪拌成無顆粒麪糊

第四步

奇異果剝皮切塊放入鍋中，加入白糖，檸檬皮

第五步

小火煮成果醬即可

第六步

鍋中抹上橄欖油，然後加熱

第七步

倒入麪糊，迅速轉圈，使其受熱均勻

第八步

中火煎至焦黃色取出

第九步

裝入盤子，折成扇形

第十步

澆上果醬即可

烹飪技巧：

果醬製作過程中加入檸檬皮增香