一口就讓你怦然心動圖解-蔓越莓小心心蛋糕

常常聽小夥伴們説做蛋糕很難，明明是照着視頻上的烘培師的步驟來做，結果到自己手上就失敗了。其實做蛋糕很簡單，強烈推薦這款簡單好做的蔓越莓小心心蛋糕，只要嚴格控制温度，濕度，時間，做出的蛋糕奶香濃鬱，輕輕按壓綿軟細膩Q彈，入口即化，而它的心狀的外表勾勒出幸福的滋味。

主料

雞蛋 ：2個
牛奶 ：20克
低筋麪粉 ：65克

輔料

玉米油 ：25克
細砂糖 ：45克
蔓越莓幹 ：適量

詳細步驟：

第一步

雞蛋打入蛋盆裏，加入細砂糖。再用打蛋器打成蛋糊

第二步

低筋麪粉用篩子篩成細粉到蛋糊裏，輕輕的上下翻拌均勻

第三步

玉米油和牛奶放在一個碗中，攪拌至白色粘稠的漿。然後把少量蛋糊倒入其中，上下翻拌均勻

第四步

蔓越莓幹切碎倒入蛋糕糊中，混合攪拌均勻

第五步

裱花袋套在杯上，把蛋糕糊倒入袋中

第六步

然後擠進心形模具裏

第七步

放入烤箱中烤20分鐘即可

烹飪技巧：

千萬不要劃圈攪拌，不然的話就會大面積起泡，導致整個蛋糕不夠鬆軟