拯救你的不開心！圖解-一口甜甜的布朗尼

布朗尼是一種來自美國的巧克力口味的蛋糕，雖説是蛋糕，但它的口感卻遠不如普通蛋糕鬆軟，大概要介於曲奇和蛋糕之間。在美國，布朗尼是餐桌上的常見糕點，人們常常配以咖啡或牛奶共食。喜歡吃巧克力味蛋糕的甜食發燒友們一定不要錯過喲！

主料

低筋麪粉 ：65克
可可粉 ：25克
植物油 ：55-60克
雞蛋 ：2個
細砂糖 ：55克
鹽 ：1克
巧克力 ：90克
堅果 ：按個人喜好來，可加了不加

詳細步驟：

第一步

準備好材料：1.植物油提前放熱水裏温着，有利於混合。2.低筋麪粉和可可粉分別過篩。3.乾果敲碎。4.巧克力放進無水無油的容器裏，隔水融化，水的温度不要超過六十度。5.模具提前鋪上油紙。

第二步

植物油拿出來，加入鹽和糖，攪拌均勻

第三步

加入兩個雞蛋，攪拌均勻，攪拌成啫喱狀，需要多多攪拌一會

第四步

加入融化好的巧克力，畫圈攪拌直至變濃稠

第五步

加入篩好的低筋麪粉和可可粉，繼續攪拌，一定要多攪拌一會兒，別偷懶

第六步

混合好的狀態，堅果這時候放進去，拌勻就行

第七步

倒入模具裏，入烤箱，上下火180度25分鐘

第八步

出爐，布朗尼不能烤太久，久了水分會蒸乾，烤好的口感外面比較脆，裏面軟軟的。用牙籤插一下能粘上一點裏面的麪糊就剛剛好。

第九步

脱模

第十步

開吃