甜蜜的蜜豆乳酪布朗尼如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道甜蜜的蜜豆乳酪布朗尼是一款色香味俱全的食物，尤其是裏面的綠豆，它的奶香味也非常的容易，很適合用來當做下午茶的點心搭配的酸奶或者是牛奶都是非常不錯的選擇，會更加的有營養，你是不是也很心動呢？那就趕緊跟着小編來試一試這道美味的食物吧。

主料

黃油 ：80
雞蛋 ：80
香草精 ：1/2小勺
高筋麪粉 ：60
黑巧克力 ：130
細砂糖 ：60

輔料

奶油奶酪 ：130
蜜紅豆 ：適量

具體步驟

1.將黑巧克力和黃油切成小塊裝入碗裏，隔水加熱

2.不斷攪拌直至融化

3. 加入細砂糖，攪拌均勻

4. 加入打散的雞蛋

5.滴入香草精，繼續攪拌均勻

6.篩入高筋麪粉

7.攪拌均勻即成布朗尼麪糊

8. 奶油奶酪室温軟化

9.攪打均勻

10.加入細砂糖和香草精

11.攪拌至順滑無顆粒的狀態

12.加入雞蛋

13.攪拌均勻即成乳酪糊

14.將乳酪糊倒入布朗尼麪糊中

15.翻拌幾下，大致均勻即可

16.將麪糊倒入模具5分滿

17.在表面撒適量蜜紅豆

18.繼續倒入麪糊至模具8~9分滿

19.送入預熱好的烤箱中下層，以190度烘烤約25分鐘即可

烹飪技巧

1.做好的布朗尼麪糊和乳酪糊的粘稠度應相當，乳酪糊中的雞蛋分次加入，待攪拌至布朗尼麪糊的粘稠度即可；2.乳酪糊混入布朗尼麪糊中後，不必翻拌到完全均勻的程度；如果想要得到大理石效果的麪糊，可以混合到一起之後不進行翻拌，直接倒入模具；我當時做的時候本想要大理石效果的，結果發現翻拌之後再倒入模具的花紋效果不明顯；3.剛出爐的布朗尼內部濕軟，而外部幹鬆，切塊很容易碎；放入冰箱冷藏半天之後，就會變成內外都很潤的口感；