美味苦甜布朗尼如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：400公克
杏仁粉 ：100公克
可可粉 ：50公克
糖粉 ：400公克
全蛋 ：500公克
奶油 ：300公克
鹽 ：5公克
苦甜巧克力 ：200公克
烤熟核桃 ：150公克

輔料

具體步驟

1. 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室温軟化備用。

2. 低筋麪粉、杏仁粉、可可粉、糖粉一起混合過篩備用。

3. 苦甜巧克力切碎隔水加熱至融化後保温備用。

4. 將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當面煳顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

5. 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至面煳質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的融化巧克力與烤熟核桃攪拌均勻即完成蛋糕面煳。

6. 將面煳盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約40分鐘後取出脱模即可。