美食派巧克力布朗尼如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
低粉 :120
香草精 :1/4小勺
核桃 :90
酒浸葡萄乾 :90
黑巧克力 :60
黃油 :120
糖 :120
主料
可可粉 :30低粉 :120
輔料
蛋 :3個香草精 :1/4小勺
核桃 :90
酒浸葡萄乾 :90
黑巧克力 :60
黃油 :120
糖 :120
具體步驟
1.準備好材料,分離蛋白、蛋黃。
2.黃油室温軟化。
3.然後加入60克糖打發。
4.再分次加入蛋黃,攪拌均勻。
5.黑巧克力隔水融化。
6.已隔水融化的黑巧克力加入黃油蛋糊中攪拌均勻。
7.再加入可可粉、香草精拌勻成巧克力糊。
8.3個蛋白加入60克糖打至拉出小尖角。
9.取1/2打好的蛋白入巧克力糊中拌勻。
10.加入已過篩的低粉拌均勻。
11.再加入剩下的蛋白霜拌勻。
12.加入核桃和酒浸葡萄乾拌勻成麪糊。
13.倒入模具中。
14.烤箱160度,烤約40分鐘。
15.好吃的不得了~
1、黃油加蛋黃時要分次加。2、混合時要上下翻拌,手法要輕巧。
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